Preparata con uova di galline allevate all’aria aperta, è una delle paste fresche più conosciute della nostra tradizione. La nostra sfoglia è abbastanza ruvida da trattenere il sugo ed abbastanza corposa per farti dire “wow” ad ogni boccone.
Chi non ha mai mangiato le tagliatelle al ragù della nonna? Quel gusto fresco e quel sapore intenso sono indimenticabili ed inconfondibili.