shop

Cappelletti di carne

Tipici della cucina della nostra regione, sono la versione romagnola dei tortellini. Trafilati al bronzo, sono una pasta ripiena prodotta con uova di galline allevate all’aria aperta. La sfoglia è ruvida ma non troppo spessa, così da far esaltare il ripieno. In questo caso, proponiamo un ripieno a base di carne per chi ama i gusti più decisi e saporiti.

tempo di cottura

2 min

pasta

calorie per 100g

290

ingredienti

SFOGLIA (55%): Farina di GRANO tenero tipo 00, semola di GRANO duro, UOVA 28%.

RIPIENO (45%): mortadella (carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), prosciutto crudo (carne di suino, sale, conservante: nitrito di potassio), Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi 10,0% (LATTE, sale, caglio), pane grattugiato (farina di GRANO tenero tipo 0, sale), sale, noce moscata.

Può contenere tracce di SOIA e SENAPE.

cottura

Prodotto da consumare previa cottura: versare il prodotto in acqua salata in leggero bollore. Lasciarli affiorare e continuare la bollitura per 2 minuti circa. Scolarli e condirli a piacimento.

Una volta aperta la confezione consumare il prodotto entro 3/4 giorni dall’apertura.

valori nutrizionali per 100g

Energia

1220 kj / 290 kcal

Grassi

10,0 g

di cui acidi grassi saturi

3,7 g

Carboidrati

34,2 g

di cui zuccheri

0,5 g

Proteine

15,5 g

Sale

1,8 g

Ricette