Ravioli alla mortadella
Pasta dalla sfoglia sottile e delicata, con ripieno a base di mortadella per chi ama il gusto pieno e leggermente speziato.
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Pasta dalla sfoglia sottile e delicata, con ripieno a base di mortadella per chi ama il gusto pieno e leggermente speziato.
Pasta a forma di piccoli quadratini e dalla sfoglia molto sottile, presenta un ripieno con gli spinaci per chi ama i vegetali ed il gusto che oscilla tra il salato e l’amarognolo.
Quadrati di pasta all’uovo ripiegati, contengono un ripieno di tartufo nero per chi preferisce i profumi più delicati: fungo estremamente pregiato, ha un sapore quasi dolciastro.
Classico prodotto della cucina regionale, è un formato di pasta quadrato con un ripieno a base di zucca per chi ama il gusto dolciastro tipico della tradizione ferrarese.
Tipica pasta all’uovo dalla sfoglia morbida e fine, vanta un ripieno di formaggi per chi vuole assaporare gusti intensi e corposi: il risultato ti si scioglie letteralmente in bocca.
Non è la pasta fatta dalla nonna, ma l’arte l’abbiamo imparata da lei.
Le nonne ci hanno tracciato la via, ma ora tocca a noi.
La loro pasta fresca rimane irraggiungibile, ma subito dopo c’è la nostra.