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Gli ingredienti segreti della nostra pasta fresca

tradizione

La nostra pasta nasce dal ricordo delle calde mani delle nostre nonne, immerse quotidianamente tra uova e farina. Tramandati di generazione in generazione, vogliamo proteggere e trasmettere i segreti culinari delle nonne emiliano-romagnole e l’emozione che da bambini abbiamo provato davanti a un piatto di tortellini preparato da loro.

qualità

La pasta non sarà mai perfetta senza ingredienti di qualità: la ricerca delle materie prime migliori è tanto importante quanto la sua lavorazione. La semplicità e la freschezza dei nostri prodotti richiamano fortemente i sapori a cui fin da piccoli le nostre nonne ci hanno abituati.

assaggio

Non è solo un semplice controllo qualità. A ogni passaggio, noi siamo i primi ad assaggiare la nostra pasta. Controlli rigorosi e periodici sono essenziali per ottenere ogni volta un’esplosione unica di sapori. Inoltre, i nostri innovativi metodi di produzione ne allungano i tempi di conservazione.

amore

Più di tutto, ciò che le nostre nonne ci hanno trasmesso è l’amore per il cibo e per la pasta fresca: il gusto prima della tecnica, il cuore prima della mente. Inconfondibile è l’odore della pasta sfoglia, la sensazione delle mani che passano sul tagliere, il rumore del mattarello che tira la pasta. Crediamo molto nell’importanza dei ricordi e delle emozioni…perché le cose vengono meglio se le fai con amore. 

tradizione
La nostra pasta nasce dal ricordo delle calde mani delle nostre nonne, immerse quotidianamente tra uova e farina. Tramandati di generazione in generazione, vogliamo proteggere e trasmettere i segreti culinari delle nonne emiliano-romagnole e l’emozione che da bambini abbiamo provato davanti a un piatto di tortellini preparato da loro.
La nostra pasta nasce dal ricordo delle calde mani delle nostre nonne, immerse quotidianamente tra uova e farina. Tramandati di generazione in generazione, vogliamo proteggere e trasmettere i segreti culinari delle nonne emiliano-romagnole e l’emozione che da bambini abbiamo provato davanti a un piatto di tortellini preparato da loro.
qualità
La pasta non sarà mai perfetta senza ingredienti di qualità: la ricerca delle materie prime migliori è tanto importante quanto la sua lavorazione. La semplicità e la freschezza dei nostri prodotti richiamano fortemente i sapori a cui fin da piccoli le nostre nonne ci hanno abituati.
La pasta non sarà mai perfetta senza ingredienti di qualità: la ricerca delle materie prime migliori è tanto importante quanto la sua lavorazione. La semplicità e la freschezza dei nostri prodotti richiamano fortemente i sapori a cui fin da piccoli le nostre nonne ci hanno abituati.
assaggio
Non è solo un semplice controllo qualità. A ogni passaggio, noi siamo i primi ad assaggiare la nostra pasta. Controlli rigorosi e periodici sono essenziali per ottenere ogni volta un’esplosione unica di sapori. Inoltre, i nostri innovativi metodi di produzione ne allungano i tempi di conservazione.
Non è solo un semplice controllo qualità. A ogni passaggio, noi siamo i primi ad assaggiare la nostra pasta. Controlli rigorosi e periodici sono essenziali per ottenere ogni volta un’esplosione unica di sapori. Inoltre, i nostri innovativi metodi di produzione ne allungano i tempi di conservazione.
amore
Più di tutto, ciò che le nostre nonne ci hanno trasmesso è l’amore per il cibo e per la pasta fresca: il gusto prima della tecnica, il cuore prima della mente. Crediamo molto nell’importanza dei ricordi e delle emozioni…perché le cose vengono meglio se le fai con amore.
Più di tutto, ciò che le nostre nonne ci hanno trasmesso è l’amore per il cibo e per la pasta fresca: il gusto prima della tecnica, il cuore prima della mente. Crediamo molto nell’importanza dei ricordi e delle emozioni…perché le cose vengono meglio se le fai con amore.

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L'arte della pasta s.r.l.

Non è la pasta fatta dalla nonna, ma l’arte l’abbiamo imparata da lei.
Le nonne ci hanno tracciato la via, ma ora tocca a noi.
La loro pasta fresca rimane irraggiungibile, ma subito dopo c’è la nostra.

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Via Enrico Mattei, 6/A – 40061 – Minerbio (BO)
+39 051 0337400
ordini@lartedellapastabologna.com

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PR FESR 2021/2027 PRIORITÀ 1 AZIONE 1.3.2 BANDO PER IL SOSTEGNO A PROGETTI DI PROMOZIONE DELL’EXPORT E PER LA PARTECIPAZIONE A EVENTI FIERISTICI 2023 “GRATIFICO: la nuova linea di prodotti di “l’arte della pasta” pensata per il mercati esteri.” DESCRIZIONE DEL PROGETTO E OBIETTIVI: L’investimento consiste nella partecipazione Ad una fiera estera: TASTE (Pitti immagine) Fiera internazionale – Firenze – 4-6 febbraio 2023 Ed inoltre a due eventi B2B: I LOVE ITALIAN FOOD SRL – Colonia – 6 giugno 2023 I LOVE ITALIAN FOOD SRL – Londra – settembre 2023 Obiettivo del progetto è creare nuovi contatti con clienti e distributori esteri. Investimento complessivo: 13.834,86 € Contributo assegnato: 70%

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