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Tortellini bolognesi

Tipico della tradizione bolognese, è il piatto che ha conquistato le bocche di tutti gli italiani e che ci identifica nella cucina mondiale. Formati con una sfoglia gialla ruvida che avvolge un ripieno di sapori e tradizioni, sono ripieni di Parmigiano Reggiano DOP 20 mesi e tradizionale mortadella. In brodo o nella versione alla panna, sono probabilmente la pasta più amata dalle nonne e dai nipoti.

tempo di cottura

1 min

pasta

calorie per 100g

279 kcal

ingredienti

SFOGLIA (55%): Farina di GRANO tenero tipo 00, semola di GRANO duro, UOVA 28%.

RIPIENO (45%): Mortadella (carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), carne di suino, prosciutto crudo (carne di suino, sale, conservante: nitrato di potassio), Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi 14.5% (LATTE, sale, caglio), sale, noce moscata.

Può contenere tracce di SOIA e SENAPE.

cottura

Prodotto da consumare previa cottura: versare il prodotto in acqua salata in leggero bollore. Lasciarli affiorare e continuare la bollitura per 1 minuto circa. Scolarli e condirli a piacimento.

Una volta aperta la confezione consumare il prodotto entro 3/4 giorni dall’apertura.

valori nutrizionali per 100g

Energia

1172 kj / 279 kcal

Grassi

10,2 g

di cui acidi grassi saturi

4,1 g

Carboidrati

30,3 g

di cui zuccheri

0,4 g

Proteine

16,0 g

Sale

2,1 g

Ricette