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Balanzoni burro e salvia

TEMPO

10 min

|

DIFFICOLTÀ

1/5

Ingredienti per 4 persone

400 gr di Balanzoni bolognesi

200 gr di burro
Salvia q.b.
Parmigiano Reggiano DOP grattugiato

Ora il grembiule!

procedimento:

L’unica cosa da fare è preparare il condimento per rendere saporiti e gustosi i tuoi Balanzoni bolognesi.

Prendi una padella molto ampia, ponila sul fuoco e scioglici il burro e la salvia. Aggiusta di sale e, quando si sarà sciolto, spegni il fuoco facendo attenzione a non farlo bruciare. 

Nel frattempo, prepara un contenitore pieno d’acqua calda e mettila sul fuoco. Fai bollire e versa i tuoi Balanzoni ripieni di ricotta: basteranno 3-4 minuti per avere una cottura al dente. Quindi schiumali direttamente nella padella con salvia e burro, che ormai sarà fuso. In questo piatto, la cremosità del condimento è molto importante.

Mescola delicatamente e servi i tuoi Balanzoni di ricotta burro e salvia, rifiniti con una bella spolverata di Parmigiano Reggiano DOP a piacere.

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