Pasta Lunga
Spaghetti alla chitarra

Simili ai tradizionali spaghetti ma si caratterizzano per una chiusura quadrata. inoltre sono lunghi e morbidi, ma ruvidi al tatto: la soluzione ideale per piatti freschi e condimenti sfiziosi.
Tagliatelle strette

Variante della classica pasta all’uovo, è un formato lungo e sottile per tutti i condimenti. Tipici della cucina molisana e piemontese, le tagliatelle strette sono perfette per piatti veloci e sughi delicati.

Tagliolini da brodo

Variante della classica pasta all’uovo, è un formato lungo e sottile per tutti i condimenti. Tipici della cucina molisana e piemontese, i tagliolini sono perfetti per insaporire il brodo fumante.
Tagliatelle

Preparata con uova di galline allevate all’aria aperta, è una delle paste fresche più conosciute della nostra tradizione. La nostra sfoglia è abbastanza ruvida da trattenere il sugo e corposa per dare sostanza ad ogni boccone.