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Gramigna

Gramigna verde

Formato divertente che piace molto ai bambini, รจ una pasta riccia nata dalla tradizione delle nonne emiliane. La sua trafilatura al bronzo regala una sfoglia ruvida ed una consistenza corposa. Nella sua versione verde, aggiungiamo gli spinaci.

Gramigna gialla

Pasta riccia nata dalla tradizione delle nonne emiliane, prende la forma di piccoli cilindri attorcigliati. La sua trafilatura al bronzo regala una sfoglia ruvida ed una consistenza corposa. Nella sua versione gialla, aggiungiamo lo zafferano.