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Tortelloni

Tortelloni speck e rucola

Formato di pasta leggermente più grande rispetto ai tortellini, ha una sfoglia ruvida e fine. Se ami i sapori decisi ma equilibrati, allora l’ideale è un condimento a base di speck e rucola: lasciati conquistare da questo mix di salato ed amarognolo.

Tortelloni alla zucca

Tipica pasta della tradizione regionale, presenta diversi tipi di ripieni. Se ti piacciono i sapori un po’ più dolciastri, allora la versione dei tortelloni di zucca è perfetta per il tuo palato: molto diffusi soprattutto nei dintorni di Ferrara, è il condimento ideale per chi predilige gusti più originali.

Tortelloni al prezzemolo

Classico prodotto della nostra cucina, è una pasta all’uovo con una sfoglia rugosa ma morbida. Per chi preferisce stare leggero, perfetti sono i tortelloni a base di ricotta e prezzemolo: il sapore è delicato, ma il gusto indimenticabile.

Tortelloni agli spinaci

Pasta ripiena all’uovo di dimensioni leggermente maggiori rispetto ai tortellini, vantano una versione classica a base di ricotta e spinaci: questo delicato bilanciamento ti permette di cogliere appieno tutti i sapori del ripieno.