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Prodotto

Zuppa imperiale

Minestra in brodo a base di semolino a cubetti e Parmigiano Reggiano DOP grattugiato.

Passatelli freschi

Assomigliano ad un grosso spaghetto ma di forma più corta ed irregolare. Molto gustosi nella loro variante asciutta con condimenti sia di carne che di

Raviolini di carne

Pasta ripiena dalla sfoglia sottile e delicata di dimensione leggermente più piccola rispetto ai ravioli tradizionali. Il ripieno a base di carne all’aroma di tartufo

Cuori alla stracciatella

Variante della classica pasta ripiena la cui forma che richiama un cuore. Proponiamo un ripieno di speck per chi gradisce i piatti dal sapore intenso

Ravioli alla mortadella

Pasta dalla sfoglia sottile e delicata, con ripieno a base di mortadella per chi ama il gusto pieno e leggermente speziato.

Balanzoni

Simili ai tradizionali tortellini ma di maggiori dimensioni, questa pasta ripiena è caratterizzata da una sfoglia ruvida e sottile che ne risalta il ripieno. Prodotto

Sedanini all’uovo

Tipo di pasta poco più grande dei maccheroni, presentano una leggera curvatura alle due estremità.

Gramigna paglia e fieno

Formato divertente che piace molto ai bambini, è una pasta riccia nata dalla tradizione delle nonne emiliane. Nella sua versione paglia e fieno, oltre a

Tortelloni speck e rucola

Formato di pasta leggermente più grande rispetto ai tortellini, ha una sfoglia ruvida e fine. Se ami i sapori decisi ma equilibrati, allora l’ideale è

Tortelloni alla zucca

Tipica pasta della tradizione regionale, presenta diversi tipi di ripieni. Se ti piacciono i sapori un po’ più dolciastri, allora la versione dei tortelloni di