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Pasta Corta Prodotto Zuppa imperiale

Zuppa imperiale

Zuppa imperiale

Minestra tipica della nostra regione, i passatelli assomigliano ad un grosso spaghetto ma di forma più corta ed irregolare. Molto gustosi nella loro variante asciutta con condimenti sia di carne che di verdure, sono uno dei formati di pasta ideali per un primo piatto in brodo: perfetti quindi per le fredde giornate invernali.

tempo di cottura

2 min

pasta

ripiena

calorie per 100g

274

ingredienti

pane grattugiato (farina di GRANO tenero tipo 0, sale), UOVA, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi 25.1% (LATTE, sale, caglio),

farina di GRANO tenero tipo 00, sale, noce moscata

cottura

Prodotto da consumare previa cottura: versare il prodotto in acqua salata in leggero bollore. Lasciarli affiorare e continuare la bollitura per 2 minuti circa. Scolarli e condirli a piacimento.

Una volta aperta la confezione consumare il prodotto entro 3/4 giorni dall’apertura.

valori nutrizionali per 100g

Energia

1152 kj / 274 kcal

Grassi

10,9 g

di cui acidi grassi saturi

4,4 g

Carboidrati

27,3 g

di cui zuccheri

0,3 g

Proteine

16,3 g

Sale

2,3 g

Categorie
Passatelli Pasta Corta Prodotto

Passatelli freschi

Passatelli freschi

Minestra tipica della nostra regione, i passatelli assomigliano ad un grosso spaghetto ma di forma più corta ed irregolare. Molto gustosi nella loro variante asciutta con condimenti sia di carne che di verdure, sono uno dei formati di pasta ideali per un primo piatto in brodo: perfetti quindi per le fredde giornate invernali.

tempo di cottura

2 min

pasta

ripiena

calorie per 100g

273

ingredienti

pane grattugiato (farina di GRANO tenero tipo 0, sale), UOVA, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi 25.1% (LATTE, sale, caglio),

farina di GRANO tenero tipo 00, sale, noce moscata

cottura

Prodotto da consumare previa cottura: versare il prodotto in acqua salata in leggero bollore. Lasciarli affiorare e continuare la bollitura per 2 minuti circa. Scolarli e condirli a piacimento.

Una volta aperta la confezione consumare il prodotto entro 3/4 giorni dall’apertura.

valori nutrizionali per 100g

Energia

1152 kj / 274 kcal

Grassi

10,9 g

di cui acidi grassi saturi

4,4 g

Carboidrati

27,3 g

di cui zuccheri

0,3 g

Proteine

16,3 g

Sale

2,3 g

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Pasta Ripiena Prodotto Raviolini di carne

Raviolini di carne

Raviolini di carne

Prodotta con uova di galline allevate a terra, sono una pasta ripiena dalla sfoglia sottile e delicata di dimensione leggermente più piccola rispetto ai ravioli tradizionali. Preparati con ingredienti sani e naturali, i nostri ravioli sono un’esplosione di sapore. Il ripieno a base di carne all’aroma di tartufo è per chi ama i sapori intensi con una nota leggermente piccante e quasi dolciastra.

tempo di cottura

2 min

pasta

ripiena

calorie per 100g

274

ingredienti

SFOGLIA (50%): farina di GRANO tenero tipo 00, semola di GRANO duro, UOVA 28%

RIPIENO (50%): mortadella (carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), carne di suino, prosciutto crudo (carne di suino, sale, conservante: nitrato di potassio), Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi 14.5% (LATTE, sale, caglio), sale, noce moscata

Può contenere tracce di SOIA.

cottura

Prodotto da consumare previa cottura: versare il prodotto in acqua salata in leggero bollore. Lasciarli affiorare e continuare la bollitura per 2 minuti circa. Scolarli e condirli a piacimento.

Una volta aperta la confezione consumare il prodotto entro 3/4 giorni dall’apertura.

valori nutrizionali per 100g

Energia

1152 kj / 274 kcal

Grassi

10,9 g

di cui acidi grassi saturi

4,4 g

Carboidrati

27,3 g

di cui zuccheri

0,3 g

Proteine

16,3 g

Sale

2,3 g

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Cuori Cuori alla stracciatella Pasta Ripiena Prodotto

Cuori alla stracciatella

Cuori alla stracciatella

Una variante della classica pasta ripiena la cui forma richiama un cuore. In questo caso, proponiamo un ripieno di stracciatella per chi preferisce i piatti delicati e freschi

tempo di cottura

4 min

pasta

calorie per 100g

280 kcal

ingredienti

SFOGLIA (50%): Farina di GRANO tenero tipo 00, semola di GRANO duro, UOVA 28%.

RIPIENO (50%): stracciatella 83.8% [LATTE, panna (LATTE), sale, caglio], pane grattugiato (farina di GRANO tenero tipo 0, sale), Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi 4,0% (LATTE, sale, caglio), fibra di frumento (GRANO), sale.

Può contenere tracce di SOIA e SENAPE.

cottura

Prodotto da consumare previa cottura: versare il prodotto in acqua salata in leggero bollore. Lasciarli affiorare e continuare la bollitura per 4 minuti circa. Scolarli e condirli a piacimento.

Una volta aperta la confezione consumare il prodotto entro 3/4 giorni dall’apertura.

valori nutrizionali per 100g

Energia

1173 kj / 280 kcal

Grassi

10,6 g

di cui acidi grassi saturi

6,3 g

Carboidrati

30,5 g

di cui zuccheri

0,9 g

Proteine

14,3 g

Sale

0,9 g

Ricette
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Pasta Ripiena Prodotto Ravioli Ravioli alla mortadella

Ravioli alla mortadella

Ravioli alla mortadella

Pasta ripiena dalla sfoglia sottile e delicata, prodotta con uova di galline allevate a terra. Preparati con ingredienti sani e naturali, i nostri ravioli sono un’esplosione di sapore. Tra le varie tipologie, proponiamo un ripieno a base di mortadella per chi ama il suo gusto pieno e leggermente speziato.

tempo di cottura

4 min

pasta

ripiena

calorie per 100g

273

ingredienti

SFOGLIA (55%): Farina di GRANO tenero tipo 00, semola di GRANO duro, UOVA 28%.

RIPIENO (45%): Ricotta (siero di LATTE, LATTE, sale), mortadella 40,8% (carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi 16,3% (LATTE, sale, caglio), sale.

Può contenere tracce di SOIA.

cottura

Prodotto da consumare previa cottura: versare il prodotto in acqua salata in leggero bollore. Lasciarli affiorare e continuare la bollitura per 4 minuti circa. Scolarli e condirli a piacimento.

Una volta aperta la confezione consumare il prodotto entro 3/4 giorni dall’apertura.

valori nutrizionali per 100g

Energia

1145 kj / 273 kcal

Grassi

10,4 g

di cui acidi grassi saturi

4,7 g

Carboidrati

30,8 g

di cui zuccheri

1,0 g

Proteine

13,6 g

Sale

1,5 g

Categorie
Balanzoni Pasta Ripiena Prodotto

Balanzoni

Balanzoni

Simili ai tradizionali tortellini ma di maggiori dimensioni, questa pasta ripiena è caratterizzata da una sfoglia ruvida e sottile che ne risalta il ripieno. Questo è un prodotto ricco e saporito realizzato con tradizionale mortadella e morbida ricotta fresca: lascia che il gusto della mortadella e la cremosità della ricotta ti ricordino casa.

tempo di cottura

4 min

pasta

calorie per 100g

275 kcal

ingredienti

SFOGLIA (55%): Farina di GRANO tenero tipo 00, semola di GRANO duro, UOVA 28%, spinacio 2%.

RIPIENO (45%): Mortadella (carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), ricotta (siero di LATTE, crema di LATTE, LATTE, sale), pane grattugiato (farina di GRANO tenero tipo 0, sale), Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi 9.3% (LATTE, sale, caglio), sale, fibra di frumento (GRANO).

Può contenere tracce di SOIA e SENAPE.

cottura

Prodotto da consumare previa cottura: versare il prodotto in acqua salata in leggero bollore. Lasciarli affiorare e continuare la bollitura per 4 minuti circa. Scolarli e condirli a piacimento.

Una volta aperta la confezione consumare il prodotto entro 3/4 giorni dall’apertura.

valori nutrizionali per 100g

Energia

1154 kj / 275 kcal

Grassi

9,3 g

di cui acidi grassi saturi

4,2 g

Carboidrati

34,6 g

di cui zuccheri

1,2 g

Proteine

12,6 g

Sale

1,5 g

Ricette
Categorie
Pasta Corta Prodotto Sedanini

Sedanini all’uovo

Sedanini all’uovo

Tipo di pasta poco più grande dei maccheroni, presentano una leggera curvatura alle due estremità. La loro trafilatura in bronzo regala una sfoglia ruvida ed una consistenza corposa. Formato molto amato soprattutto dai bambini, i sedanini sono solitamente conditi con un ragù di carne.

tempo di cottura

5 min

pasta

calorie per 100g

299 kcal

ingredienti

Semola di GRANO duro, UOVA 28%. Può contenere tracce di SOIA e LATTE.

cottura

Prodotto da consumare previa cottura: versare il prodotto in acqua salata in leggero bollore. Lasciare affiorare e continuare la bollitura per 5 minuti circa. Scolare e condire a piacimento.

Una volta aperta la confezione consumare il prodotto entro 3/4 giorni dall’apertura.

valori nutrizionali per 100g

Energia

1264 kj / 299 kcal

Grassi

3,1 g

di cui acidi grassi saturi

1,0 g

Carboidrati

54,6 g

di cui zuccheri

1,3 g

Proteine

11,9 g

Sale

0,1 g

Ricette
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Gramigna Gramigna paglia e fieno Pasta Corta Prodotto

Gramigna paglia e fieno

Gramigna paglia e fieno

Pasta riccia nata dalla tradizione delle nonne emiliane, prende la forma di piccoli vermicelli ricurvi. Perfetta per i sughi corposi, la sua trafilatura al bronzo garantisce una sfoglia ruvida ed una densa consistenza. Nella sua versione paglia e fieno, oltre a farina di semola e uova, aggiungiamo gli spinaci (pasta verde).

tempo di cottura

5 min

pasta

calorie per 100g

306 kcal

ingredienti

Semola di GRANO duro, UOVA 28%, spinaci 2%. Può contenere tracce di SOIA e LATTE.

cottura

Prodotto da consumare previa cottura:versare il prodotto in acqua salata in leggero bollore. Continuare la bollitura per 5 minuti circa. Scolarli e condirli a piacimento.

Una volta aperta la confezione consumare il prodotto entro 3/4 giorni dall’apertura.

valori nutrizionali per 100g

Energia

1294 kj / 306 kcal

Grassi

3,1 g

di cui acidi grassi saturi

0,9 g

Carboidrati

55,6 g

di cui zuccheri

1,4 g

Proteine

12,5 g

Sale

0,1 g

Ricette
Categorie
Ricette Tagliatella

Tagliatelle al funghi

Tagliatelle al funghi

TEMPO

16 min

|

DIFFICOLTÀ

2/5

Ingredienti per 4 persone

500 gr di funghi
Burro q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
1 spicchio di aglio
Prezzemolo q.b.
Pepe q.b.
Parmigiano Reggiano DOP grattugiato

Ora il grembiule!

procedimento:

Parti dai funghi: puliscili dal terriccio presente e raschia il gambo con un coltello. Non commettere l’errore di passarli lentamente sotto l’acqua fredda per pulirli: se i funghi assorbono troppa acqua, infatti, perdono di sapore e consistenza. Una volta pronti, taglia i tuoi funghi a fettine.

Quindi prendi un’ampia padella, adagia il burro e fallo sciogliere per bene a fuoco molto basso. Versa l’olio extravergine d’oliva solo quando il burro sarà sciolto quasi completamente. Nel frattempo pulisci o trita il tuo spicchio d’aglio.

A seguire, versa l’aglio e i tuoi funghi nel contenitore di burro ed olio extravergine d’oliva. Aggiusta di sale e pepe a piacere e poi lascia cuocere il tutto per 10 minuti circa.

A questo punto, puoi mettere sul fuoco una pentola di acqua calda. Mentre aspetti che l’acqua inizi a bollire, taglia finemente il prezzemolo a lascialo da parte. Butta quindi le tue Tagliatelle fresche all’uovo e cuocile per circa 3-4 minuti.

Scola la pasta e versala direttamente nel condimento, conservando l’acqua di cottura. Fai amalgamare il tutto a fuoco basso, mescolando con delicatezza. Aggiungi il prezzemolo tritato e, se vuoi, un mestolo di acqua di cottura per evitare che la pasta sia troppo asciutta. Servi infine le tue Tagliatelle ai funghi con una spolverata di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato a piacere.

Poco tempo e tanta fame?

Prova i nostri primi piatti già pronti: pasta fresca e MONOPORZIONI abbondanti per rendere il tuo pasto saporito e tradizionale. Comodi e pratici, bastano 3 MINUTI in microonde per gustare, ovunque ti trovi, i sapori di casa.

Categorie
Ricette Tortellini

Tortellini alla panna

admin_adp

TEMPO

2 h 30 min

|

DIFFICOLTÀ

2/5

Ingredienti per 4 persone

150 gr di panna liquida
Brodo di carne
Parmigiano Reggiano DOP grattugiato

Ora il grembiule!

procedimento:

La prima cosa da fare è preparare il brodo di carne, nel quale andranno poi cotti i tuoi Tortellini bolognesi. Per farlo, il primo step è quello di lavare la carne e le sue ossa sotto l’acqua. Pulisci e taglia le verdure (sedano, carota e pomodoro) e mettile in un contenitore. Aggiungi la carne che hai preparato prima e copri il tutto con circa 3 litri di acqua fredda. Poni la pentola sul fuoco e porta a bollore, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere dolcemente per circa 2 ore semicoperto. Una volta pronto, filtra il brodo – se lo vuoi più limpido, anche due volte. Salalo e tienilo in caldo.

Nel frattempo, con un frullatore ad immersione, emulsiona il Parmigiano Reggiano DOP con 2 cucchiai di brodo fino ad ottenere una crema. Amalgama quindi la crema con la panna fresca.

Puoi procedere alla cottura dei tortellini: quando il brodo di carne (precedentemente preparato) inizia a bollire, versa i tuoi tortellini e cuocili al dente. Non li scolare normalmente: toglili con calma dalla pentola con una schiumarola e trasferiscili in una grande padella, a cui poi aggiungerai la crema di panna e Parmigiano Reggiano DOP che hai ottenuto prima.

Continua a scaldare il tutto e a mescolare con delicatezza, per far sì che la crema si amalgami per bene alla pasta fresca ripiena. Servi infine i tuoi Tortellini alla panna, rifiniti con Parmigiano Reggiano DOP grattugiato a piacere.

Poco tempo e tanta fame?

Prova i nostri primi piatti già pronti: pasta fresca e MONOPORZIONI abbondanti per rendere il tuo pasto saporito e tradizionale. Comodi e pratici, bastano 3 MINUTI in microonde per gustare, ovunque ti trovi, i sapori di casa.